Mettet og umettet fett!!

Forskjellen på mettet og umettet fett er at mettet fett inneholder enkeltbindinger, mens umettet fett har en eller flere dobbelbindinger. En huskeregel kan være at mettet fett blir hardt i kjøleskapstemperatur mens umettet fett er flytende.



  http://helseogkost.blogg.no/

 I matvarer som kommer fra dyr, spesielt rødt kjøtt, smør, ost og andre meieriprodukter finner vi mye mettet fett. Dette fettet kan gi hjerte og karsykdommer fordi, for at blodet skal kunne frakte fettet rundt i kroppen må det pakkes inn i molekylpakker som består av blandt annet kolesterol og proteiner. Jo mer fett vi spiser, jo mer kolesterol lager kroppen. Sammen med kalsium kan kolesterolet lage harde avleiringer på innsiden av blodårenes vegger. Dette gir stive og trange blodårer.

http://www.loplabbet.no/fettet

 Vi finner umettet fett i fisk, planter og grønnsaker. Umettet fett regnes som det sunneste fettet.